Middellange tonijn-aiolismelt

Name: middellange tonijn-aiolismelt
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 brood (400 gram) stokbrood; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel peper; 4 blikken (elk 142 gram) witte tonijn in het water; 1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin verse babyspinazie; 2 pruimtomaten, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas

Artisjokken, spinazie en een citroenachtige mayonaise geven deze smelt een voordeel ten opzichte van gewone tonijnsaladesandwiches. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het brood in de lengte doormidden (bewaar een helft voor een ander gebruik). Prik het brood in met olie. Leg de kant op een niet-ingevette bakplaat. Zet 4-6 min. Op het vuur gedurende 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. zijkanten van teentje knoflook over brood; gooi knoflook weg.
Meng in een grote kom de mayonaise, citroensap, mosterd, knoflookpoeder en peper. Roer tonijn en artisjokken erdoor.
Schik spinazie over brood; top met tonijnmengsel, tomaten en kaas. Mix 1-2 minuten of tot kaas is gesmolten. Snijd in zes plakjes.