Mierikswortelgekroonde kalkoenhaasjes

Name: mierikswortelgekroonde kalkoenhaasjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels; 1 groene ui, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere mayonaise; 1 eetlepel mierikswortel bereid; 400 gram kalkhaantjes; SAUS:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije yoghurt bevat; 2 eetlepels vetvrije melk; 1 eetlepel mierikswortel bereid; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel paprika

Op zoek naar een koolhydraatarm voorgerecht ideaal voor gezelschap? Overweeg deze specialiteit. Het won een lokale receptwedstrijd en stond op het menu van een restaurant. De romige saus voegt een smaakpunch toe. - Ellen Cross, Hubbardsville, New York

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Meng mayonaise en mierikswortel. In een ondiepe kom, gooi broodkruimels met groene ui en peterselie. Spread tenderloins met mayonaisemengsel; dip in kruimelmengsel om aan te brengen. Plaats op een ingevette rek in een 15x10x1-in. pan.
Bak totdat een thermometer 165 °, 12-15 minuten aangeeft. Houd 5 minuten voor het snijden stand.
Meng sausingrediënten. Serveer met kalkoen.