Mijn favoriete cheesecake

Dit is de heerlijkste cheesecake die ik ooit heb gemaakt. Iedereen die een stuk heeft, vraagt naar het recept. Ik kan eerlijk zeggen dat het een stukje van de hemel is en zo gemakkelijk te maken.

Meng in een kom kruimels, boter, suiker en zout. Druk op de bodem van een 24-centimeter veervormpan.
In een kom met een elektrische mixer klop de roomkaas tot een luchtig geheel en voeg de eieren beetje bij beetje toe. Bewaar in suiker en vanille op lage snelheid tot ze net zijn gecombineerd. Giet de korst erin en bak 45 minuten in het midden van de oven op een temperatuur van 170 graden . Breng cake over naar panrek en laat 5 minuten rusten. Laat de oven aanstaan.
Roer in een kom zure room, suiker en vanille. Druppel af met lepels op de cheesecake en verdeel gelijkmatig.Bake een extra 10 minuten. Transfer cake naar koelrek en volledig afkoelen. Cohn cake 's nachts bedekt.
Laat cheesecake 30 minuten staan voordat je hem serveert met je favoriete topping.