Vanille-cheesecake met chocolademousse-topping

Verwarm de oven voorverwarmen tot 826 een springvorm van 23 centimeter met nonstick bakspray. Lijn de bodem met een cirkel van bakpapier en spuit het papier met de anti-aanbak bakspray. Leg 12 van de Oreo-koekjes in een hersluitbare plastic zak, plet ze en spreid ze uit ze uit over het perkamentpapier.

Klop in een middelgrote kom de gewone roomkaas, suiker, vanille-extract en eieren tot een gladde massa; ongeveer 5 minuten op hoge snelheid. Spreid gelijkmatig over de koekjes en bak 35-40 minuten; koele taart op het aanrecht gedurende een half uur, daarna gedurende twee uur in de koelkast.

Terwijl de cake afkoelt, zet je melkchocolade roomkaascontainers op het aanrecht om te verzachten. Zodra de cake is afgekoeld, haal je uit de koelkast. Klop in een middelgrote kom roomkaas tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut op de high.Fold in de opgeklopte topping tot goed verwerkt en een uniform chocoladekleuren. Spreid over de cake in pan; plaats het in de koelkast gedurende een uur om in te stellen. Gebruik een scherp mes om de zijkanten van de taartpan los te maken voordat u de springvorm opent. Plaats onverpakte kussen gelijkmatig rond de cake; plaats de resterende twee Oreo-koekjes in het midden.

Opmerking: de Prep Time hier zegt 4 uur, maar dat omvat de wachttijd terwijl de cake afkoelt en de topping-instelling in de koelkast.