Mijn favoriete pesto

Nu dat ik een keukenmachine heb, vind ik dat het maken van pesto ZO veel eenvoudiger is dan toen ik mijn blender gebruikte. Deze pesto bevat geen kaas, maar de nuttigheid van de geroosterde walnoten en de voedingsgist geven het de perfecte balans van smaak. neem graag de extra tijd en toast de walnoten in de oven om hun smaak echt naar voren te brengen. Je kunt natuurlijk ook pijnboompitten gebruiken, maar ik merk dat ik vaker walnoten bij de hand heb, omdat ze een beetje minder zijn duur.