Wicklewood is al te gemakkelijk in een witte saus

Ik heb altijd mijn hartige sauzen gemaakt volgens de traditionele roux-methode, en dat zal ik altijd doen omdat ik een traditionalist ben. ECHTER, deze methode is zo gemakkelijk en zo pijnloos en zolang je het laat doorgaan met koken gedurende enkele minuten nadat het is gedaan verdikt (om de smaak van rauwe meel te verwijderen) het smaakt alsof je eeuwen hebt gewerkt aan het maken van een roux.