Mijn moeders gebakken tomatengerecht

Name: mijn moeders gebakken tomatengerecht
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kopje met een capaciteit van 170 ml met ongekookte orzo pasta; 6 middelgrote tomaten; 1 eetlepel boter; Een beker met een inhoud van 130 ml met versnipperde Zwitserse kaas met verminderd vetgehalte; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 2 theelepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; Paprika

Uit Desert Hot Springs, Californië, schrijft Marian Ridgeway: "Mijn buurman en ik hadden vroeger een vriendelijke competitie voor die eerste rijpe tomaat! Dit bijgerecht met orzo is altijd een favoriet. "

Ingrediënten

Bereiding

Bak orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij een dun plakje van de bovenkant van elke tomaat. Schep de pulp eruit en laat een schaal van 0,5 in. Zet 6 eetlepels pulp opzij voor het vullen. Keer tomaten om in papieren handdoeken om uit te lekken.Drain orzo .
Bak de boter in een kleine, zware pan gedurende 5-7 minuten op matig vuur of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van het vuur; Roer de kaas, basilicum, peterselie, zout, peper, orzo en gereserveerde pulp erdoor. Schil in tomaten
Plaats in een niet ingevette bakvorm van 2 liter. bestrooi met paprika.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 15-20 minuten of tot verwarmd door.