Mildzoete whiskey-kip

Name: mildzoete whiskey-kip
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram kippendijen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/3 liter ananassap; 3 eetlepels bourbon whisky, of meer naar smaak; 2 eetlepels sojasaus; 3 teentjes knoflook; 1 eetlepel bruine suiker; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels boter, of naar smaak; 2 grote champignons, in plakjes

Een snelle whiskey-kip die zoveel toepassingen heeft, hetzij op zichzelf, over rijst, of in pasta. Een geweldige maaltijd voor het diner of de lunch. Het is het beste om de kip te BBQ-en, indien gewenst, kunt u de knoflookteentjes verwijderen. ze zijn er alleen om smaak aan de saus toe te voegen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Breng kippendijen op smaak met zout en peper.
Kook de kippendijen tot ze niet langer roze in het midden zijn en aan de buitenkant enigszins verkoold, ongeveer 7 minuten per kant. Een in het midden ingevoegde thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Laat de kip afkoelen tot je hem gemakkelijk kunt hanteren, in reepjes kunt snijden en in een grote glazen kom kunt doen.
Meng ananassap, bourbonwhisky, sojasaus, knoflookteentjes, bruine suiker en zwarte peper samen in een pan op middelhoog vuur; roer tot de suiker oplost, breng aan de kook en kook tot verdikte, 15 tot 20 minuten.
Terwijl de saus suddert, smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Laat de paddestoelen in hete boter tot ze zacht worden, 3 tot 5 minuten. Roer door de sudderende saus.
Giet de champignons en saus over de kippenreepjes en gooi ze om te coaten.