Mimi's date squares (glutenvrij)

Dit recept is door mijn moeder aan mij gegeven. Het was het recept van haar moeder. Ik heb het omgezet in glutenvrij. Ik krijg er lovende recensies over en mensen zeggen dat het de beste datumvierkanten zijn die ze ooit hebben gehad. Als je dat niet doet ze moeten glutenvrij zijn, het originele recept vraagt ​​om een ​​kom met een inhoud van 3/8 liter met voor alle doeleinden geschikt (gewoon) meel. Laat het rijstmeel, zetmeel en xanthangom weg. Ook kun je gewone ( niet glutenvrij) haver als je ze niet nodig hebt om glutenvrij te zijn. Als je een favoriete glutenvrije meelmix hebt, kun je een kom gebruiken met een inhoud van 3/8 liter die dat bevat in plaats van rijstmeel en zetmeel (laat de xanthaangom weg als uw mix het al heeft).