Mini-amarettocakes

Name: mini-amarettocakes
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 grote eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met amaretto; 130 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 3 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml met in plakjes gesneden amandelen; GLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met amaretto

Het gebruik van kleinere pannen en het opdienen van de cakes met amaretto glazuur maakt deze broden zo ongelooflijk vochtig. -Donna Lamano, Olathe, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Vet en flour vier 5.75x3x2-in.loaf-pannen.
Klop in een grote kom eieren, suiker, water, amaretto, olie en gesmolten boter tot alles goed gemengd is. Roer in een andere kom bloem, bakpoeder en zout; sla geleidelijk in het eimengsel. Roer in amandelen.
Overzetten naar voorbereide pannen. Bak 35-40 minuten of tot een tandenstoker in het midden is gestoken er schoon uitkomt
Meng intussen, voor glazuur, suiker, water en boter in een kleine steelpan; breng aan de kook.Kook en roer 3 minuten.Verwijder van het vuur; roer de amaretto in.
Verwijder cakes uit oven; afkoelen in pannen op een rooster 5 minuten. Giet over gebak terwijl in pannen; laat staan tot het glazuur wordt opgenomen, ongeveer 30 minuten.Verwijder gebak uit pannen. Bewaar gekoelde cakes, afgedekt, in de koelkast.