Mini-chocoladeschilferkoekjes

Name: mini-chocoladeschilferkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten en afgekoeld; Een beker met een inhoud van 130 ml met miniatuurchocoladeschilfers

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met meel voor alle doeleinden
2 eetlepels witte suiker
1 eetlepel bakpoeder
1/4 theelepel zout

1 ei
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
2 eetlepels boter, gesmolten en afgekoeld
Een beker met een inhoud van
130 ml met miniatuurchocoladeschilfers

Bereiding

Zeef bloem, suiker, bakpoeder en zout samen in een kom. Leg het ei in een aparte kom in de melk tot alles goed gemengd is. Giet de gesmolten boter in het bloemmengsel; Klop het mengsel in de melk om een glad beslag te maken. Vouw chocoladeschilfers in het beslag.
Verwarm een kleine anti-aanbak koekepan op een laag vuur; giet ongeveer 80 liter beslag in de hete koekenpan en dek af met een deksel. Bak een pannenkoek tot ze bruin is op de bodem, ongeveer 3 minuten; draai de pannenkoek om en bak afgedekt tot de andere kant bruin is. Herhaal met het resterende beslag.