Mini ei frittatas

Name: mini ei frittatas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 fritattas, 8-12
Ingredients: 6 eieren (gebruik vrije uitloop als je kunt); Een kopje met een inhoud van 60 ml met een half en een half kopje met een inhoud van 60 ml die melk bevat; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden paddenstoel; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden asperges; 2 -3 plakjes, gekookt spek-crumbled

Ingrediënten

6 eieren (gebruik vrije uitloop als je kunt)
Een kopje met een inhoud van
60 ml met een half en een half kopje met een inhoud van 60 ml die melk bevat
Zout en peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde Parmezaanse kaas

Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden paddenstoel
Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden asperges
2 -3 plakjes, gekookt spek-crumbled

Bereiding

Spuit muffinvormpjes met antikleef spray of gebruik siliconenvoeringen.
Klop eieren, half en half of melk, zout en peper.
Voeg bacon, champignons en asperges toe aan het mengsel en roer erin.
Giet ongeveer 60 liter mengsel in elke muffinvorm.
Top met parmesean kaas.
Bak gedurende 15 minuten en controleer of de eieren zijn ingesteld (ze moeten ook opzwellen) - zo niet, kook dan nog 5 minuten.
Let cool for 5 minutes and enjoy!