Mini-knoflook naan

Ik ben onlangs 30 geworden en heb mijn vrienden uitgenodigd om naar een Indiaas / Singaporese maaltijd te komen. Ik diende deze mini knoflook naans als aperitief en ze verdwenen snel. Het originele recept vroeg niet om ze te besprenkelen met zout, maar ik deed het wel een partij met en zonder en de voorkeur aan gezouten. Ik heb er ook wat besprenkeld met verse koriander (koriander), hoewel het originele recept alleen peterselie nodig had. Ik heb de baktemperatuur veranderd naar 375 ° C, zoals een recensent opmerkt dat de naans werden in ongeveer 8 minuten bij een temperatuur van 375 ° F gedaan.

Meng gist, suiker en water in een kom.
Dek af en laat gedurende 10-15 minuten ongestoord staan.
Meng bloem en zout en zeef in een kom.
Maak een put.
Doe in het midden de gesmolten ghee of boter, de yoghurt en het gistmengsel.
Vorm tot een deeg. Keer op een met bloem bestoven oppervlak gedurende 10-15 minuten tot het deeg glad is.
Doe in een grote, geoliede kom, dek af met een vochtige handdoek en laat een uur rusten om het deeg te verdubbelen.
Kneed gedurende een minuut.
Snijd in 32 stukken.
Maak ballen en druk ze in cirkels van 7 cm/2 1/2.
Zet een gevoerde bus op.
Meng 4 eetlepels gesmolten ghee of boter met de gehakte knoflook.
Borstel de ongebakken mini-naans met het mengsel van boter en knoflook.
Bestrooi met de kruiden (meng ze of houd ze apart) en zout.
Bak in een oven op 190 ° C/375 ° F gedurende 5-8 minuten of tot ze goudbruin zijn (de mijne duurt langer dan 8 minuten).
Serveer uw gasten warm of koud als aperitief.

Ik vond het geweldig