Mini-kristallen cheesecakes

Name: mini-kristallen cheesecakes
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: Chocoladekoekjes van 3/8 liter, geplet tot kruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2,5 centimeter zout; 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; paars blauw en groen Candy Crystals voor het decoreren van cheesecake; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 eetlepel honing; 3 grote eieren, op kamertemperatuur; americolor koninklijke paarse gel voedingskleurstof; americolor koninklijke paarse gel voedingskleurstof; americolor koninklijke paarse gel voedingskleurstof; paars blauw en groen Candy Crystals voor het decoreren van cheesecake

Maak en deel dit Mini Crystal Cheesecakes-recept van.

Ingrediënten

Chocoladekoekjes van 3/8 liter, geplet tot kruimels
Een kop met een inhoud van
130 ml die suiker bevat
2,5 centimeter zout
4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Paars blauw en groen Candy Crystals voor het decoreren van cheesecake
Een kop met een inhoud van
130 ml die suiker bevat

1 eetlepel honing
3 grote eieren, op kamertemperatuur
Americolor koninklijke paarse gel voedingskleurstof
Americolor koninklijke paarse gel voedingskleurstof
Americolor koninklijke paarse gel voedingskleurstof
Paars blauw en groen Candy Crystals voor het decoreren van cheesecake

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Spuit twee mini-cheesecake-pannen met anti-aanbakspray.
Om korst te maken, in een middelgrote kom, combineer je chocoladewafelkruimels, 2,5 eetlepel suiker, centimeter zout en gesmolten boter en roer tot de kruimels volledig zijn bedekt met boter. Spat een karige eetlepel in de wells van de pannen en druk zachtjes op de bodem. Bak gedurende 8 minuten; opzij zetten.
In de kom van een standaardmenger uitgerust met de peddelbevestiging, sla de roomkaas, de ½ kopsuiker en de honing op middelgrote snelheid tot vlot. Reduceer snelheid aan laag en sla in eieren, één voor één, tot enkel gecombineerd. Schud de cheesecake beslag gelijk in 3/4 kommen, ongeveer 1/4? liter per kom. Voeg 1-2 druppels voedselkleuring toe aan elke kom en vouw om te combineren om juweeltoned blauwe, groene en paarse batters te maken. Vul de wells van de pan ¾ hoog en bak cakes gedurende 8-12 minuten tot de cakes net zijn te stellen.
Laat volledig afkoelen, koel dan 2 uur en maximaal een nacht.