Mini no-knead boule brood

Voeg in een middelgrote kom alle ingrediënten toe. Roer met een houten lepel tot een ruige klodder deeg. Meng niet te veel.Verkom de kom met plasticfolie en laat het deeg 12-24 uur op kamertemperatuur komen. grootte en bubbelen

1 uur voordat je klaar bent om te bakken, giet je het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Met bloemende handen vorm je deeg in een bal door de randen naar het midden toe te trekken. Leg de deegbal met de naadzijde naar beneden op een stuk bakpapier dat op een bakplaat is gelegd vel.

Bestuif de bovenkant van het deeg met bloem en dek het losjes af met plasticfolie en laat het op kamertemperatuur komen tot het deeg in grootte is verdubbeld en niet gemakkelijk terugspringt wanneer het met de vinger wordt gepuikt, ongeveer 1 uur.

Verwarm de oven voor op 450 en graden; F Wanneer het deeg klaar is om te bakken, maak dan een 3 "schuine streep van 0,5" diep over de bovenkant van het deeg met een scherp mes of scheermes

Dek de deegbal af met een omgekeerde grote, diepe, ovenbestendige pan of aluminium braadpan. Zorg ervoor dat de potranden gelijk liggen met de bakplaat, zodat er geen stoom kan ontsnappen. Plaats bakplaat in de oven en bak gedurende 25 minuten

Zet na 25 minuten het brood bloot en zet het vuur lager tot 400 graden; F Bak nog 10 minuten, tot diep goudbruin en de binnentemperatuur 205-215anddeg; F.

Breng het brood onmiddellijk over naar een rooster en laat het 2 uur afkoelen.