Mini rosemary rosbiefsandwiches

Name: mini rosemary rosbiefsandwiches
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 rond braadstuk met ronde biefstukken (1,3 kilogram); 3 theelepels koosjer zout; 2 theelepels gemalen gedroogde rozemarijn; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 theelepels peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met milde giardiniera, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere mayonaise bevat; 2 eetlepels mosterd met stenen grond; 1 tot 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 24 Hawaiiaanse zoete broodjes, split

Rosbiefsandwiches duren nooit lang op een feest, vooral als je ze met mayonaise, mosterd, mierikswortel en gepekelde giardiniera-saus laat kloppen. - Susan Hein, Burlington, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Strooi gebraden met zout en rozemarijn; wrap strak in plastic wrap.Refrigerate ten minste 8 uur of maximaal 24 uur.
Verwarm de oven voor op 325 °. Omwikkel hem en dep droog. Roerbak met 1 eetlepel olie; Bestrooi met peper. Verhit in een grote gietijzeren of andere ovenvaste koekenpan de resterende olie op middelhoog vuur.Brown aan beide kanten geroosterd.
Overbrengen naar oven; gebraden 50-60 minuten of tot een thermometer 135 ° voor medium-zeldzaam leest. (de temperatuur van het gebraad zal ongeveer 10 ° blijven stijgen bij het staan.) Verwijder het vlees van de koekenpan; laat 1 uur staan. Koel, bedekt, minstens 2 uur of tot het koud is.
Plaats giardiniera in een keukenmachine; puls tot fijngehakt. Meng in een kleine kom mayonaise, mosterd en mierikswortel
Dien op dunne plakjes koud rundvlees om te serveren. Bewaar op broodjes met mayonaisemengsel en giardiniera.