Mini-vanille-scones (zoals starbucks)

Name: mini-vanille-scones (zoals starbucks)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met meel voor alle doeleinden (een kom met een inhoud van 1/2 liter met een gewicht van 255 gram); 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; 5 eetlepels ongezouten boter, koud, in stukjes gesneden (5 TBL weeg 70 g); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gewone volle zure room; 1 grote eierdooier; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; water, indien nodig

Ik ben dol op Starbucks mini-vanille-scones, zozeer zelfs dat ik mijn eigen copycat-versie wilde maken. Na vele proeven denk ik dat ik het heb! Net als de Starbucks-versie zijn deze scones zoet, boterachtig en vanille, en hebben ze een lichte en zachte textuur. Volleine zure room is het belangrijkste ingrediënt, dus vervang deze alstublieft niet. Om de Starbucks-versie te dupliceren, heb ik deze overtroffen met een eenvoudige poedersuiker glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Meng droge ingrediënten in een middelgrote kom.
Gebruik de gewenste methode om de koude boter in de droge ingrediënten te snijden totdat het meel op een grof gerecht lijkt of gebruik de volgende tip :.
De "rooster" -methode: ik rasp een blokje koude boter tegen de grote gaten van een doosrasp en weeg de botervlinten om de hoeveelheid te krijgen die ik nodig heb (1 TBL-boter = 14 gram, dus 5 TBL = 70 gram). boterstroken met het bloemmengsel en gebruik vervolgens twee messen om de met meel bedekte linten in centimeterstukjes te snijden.
Klop in een aparte kom de zure room, het eigeel en het vanille-extract samen tot het mengsel. Voeg dit toe aan het bloem-botermengsel en roer met een vork tot het deeg een samenhangende bol vormt. Gebruik een spatel om de droge stukjes volledig te verwerken. (In het begin lijkt het misschien niet genoeg te zijn, maar het deeg zal uiteindelijk samenkomen.).
Plaats het kleverige deeg op een met bakpapier beklede (of niet ingevette) bakplaat en klop een centimeter in de maat op een schijf. Snij het deeg in partjes, maar niet van elkaar. Of schep het deeg in een mini-sconenpan, indien beschikbaar (opbrengst varieert) afhankelijk van hoe groot u de wiggen snijdt.).
Bak gedurende 15 minuten of goudbruin aan de bovenkant.
VOORBEREID GLAZEN TERWIJL DE SCONES BAKKEN.
GLAZUUR:.
Plaats poedersuiker in een middelgrote kom en voeg water per theelepel tegelijk toe, krachtig mengend tot een gladde en lopende massa.
Gebruik een pasteiborstel om een dunne laag glazuur over de hete sconen aan te brengen. Bakken in plaats van miezeren geeft een gladder uiterlijk en vereist minder glans.
Serveer onmiddellijk. Bewaar gekoelde sconen in een luchtdichte verpakking.

Blogs die misschien interessant zijn

calorieen in een fruitscone

5 redenen waarom elke amerikaan theetijd zou moeten hebben

wat zijn de gezondheidsvoordelen van creme fraiche

14 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van bosbessen

stop met het eten van zoveel koolhydraten ze maken je dik

Ik vond het geweldig

Mini-vanille-scones (zoals starbucks)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies