Mini worst quiche hapjes

Name: mini worst quiche hapjes
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht (kan margarine gebruiken); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas (of indien nodig); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Bulk Italiaanse worst van 170 gram (zoals Jimmy Dean's, gebruik mild of pittig); 2,5 centimeter cayennepeper (alleen gebruiken bij gebruik van melkworst); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas (of indien nodig); 1 grote groene ui, fijngehakt (of gebruik 2 eetlepels bieslook); 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; verse zwarte peper (naar smaak); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas (of indien nodig)

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat, verzacht (kan margarine gebruiken)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas (of indien nodig)
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
Bulk Italiaanse worst van 170 gram (zoals Jimmy Dean's, gebruik mild of pittig)
2,5 centimeter cayennepeper (alleen gebruiken bij gebruik van melkworst)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas (of indien nodig)

Bereiding

Smeer 36 miniatuur muffinvormpjes licht in.
Klop in een kom boter met roomkaas en bloem tot een gladde massa.
Vorm eetlepels deeg in ballen.
Druk op 1/4 bal in de bodem en op de zijkanten van elke ingevette muffin-liter
Bedek het met plasticfolie en koel de blikken tot ze klaar zijn om te vullen.
In een koekenpan het worstvlees koken tot het niet meer roze is; laat het vet weglopen en koel het af.
Verdeel het worstvlees in elk geprepareerd deeg/muffinblikje.
Strooi een kleine hoeveelheid Zwitserse kaas over de bovenkant van het worstvlees en wat groene uien over de kaas.
Klop in een kom de eieren met room en zwarte peper.
Giet het eimengsel in elke schaal en strooi er Parmezaanse kaas bovenop.
Bak op 190 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten of tot ze bruin zijn.