Mini-zuidwestelijke corn-pup-muffins met fiesta-dipsaus

Name: mini-zuidwestelijke corn-pup-muffins met fiesta-dipsaus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met gele maïsmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels canola-olie; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde Monterey Jack-kaas; 10 hotdogs, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; Fiesta Dipping Sauce:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 1/2 eetlepels droge taco kruidenmix

Dit recept is een geweldig alternatief voor de gefrituurde maïshonden en ze smaken net zo goed. Gebruik de meegeleverde Fiesta-saus met dipsauzen of gebruik je favoriete specerijen van maïshonden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Bak twee Een schaal met een capaciteit van 3 liter met muffinvormpjes met een anti-aanbakspray of een lijn met papieren voering.
Meng de maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder, zout, chilipoeder, komijn en knoflookpoeder in een grote kom. Maak een putje in het midden en giet de melk, het ei en de olie erin. Roer tot alles goed gemengd is, daarna voorzichtig roer de kaas erdoor. Schep een halve lepel beslag in de bodem van elke muffincup. Plaats een stuk hotdog bovenop dit beslag. Vul kopjes met voldoende extra beslag om de hotdogstukken te bedekken.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de muffins lichtbruin zijn en terugveren wanneer ze lichtjes worden ingedrukt. Koel iets voordat je ze uit de muffinpannen haalt. Warmhouden met de Fiesta-dipsaus.
Maak de Fiesta Dipping Sauce en mix de zure room, mayonaise en taco-kruidenmix tot een glad mengsel.