Miso gemarineerde spareribs met hickory smoke

Ik kwam zo ongeveer op de proppen met een ongeluk. Jaren geleden was ik op zoek naar een nieuwe smaak en besloot ik om een ​​marinade te maken van een paar pakjes instant Miso Soup (te zout vergeleken met echte Miso). Het bleek redelijk goed .... Vandaag gebruik ik het echte ding. Ik maak Miso helemaal opnieuw en marineer de ribben voor iets minder dan 18 uur. Elke keer dat ik deze ribben heb gemaakt zijn ze overgroeid. Voor één krijg je deze interessante smaak van Miso plus je kunt nog steeds het Varkensvlees proeven (in tegenstelling tot veel Rubs of overhangende Marinades). De saus en of side-dipping sauzen zijn (had ik nog niet moeten maken) behoorlijk interessant. Ik dacht dat een Wasabi-kokosnotensaus leuk zou zijn met de zoete en de hitte !!! Veel succes en laat me weten hoe dit voor u werkt.