Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Mmmm zachte en romige kokosnoot cheesecake
 
 
10 PortiesPTM1H50 min

Mmmm zachte en romige kokosnoot cheesecake


Ok, prima, ik ben een cheesecake snob. De rijke, dichte, gladde en zalvende cheesecakes (geen bloem alsjeblieft) met zandkoekkorstjes zijn mijn favorieten (geen vettige graham-cracker). Deze cake is ontwikkeld voor het paasdiner - ik smachtte naar kokosnoot maar deed wil niet de smoooth textuur van cheesecake verstoren - het is "sine qua non". Gezochte familie stond erop dat ik het zo snel mogelijk kon bewaren (hoewel cake verdwenen is - voordat het zijn smaak volledig had kunnen ontwikkelen!). Opnemen is echt gemakkelijk - ik geloof dit is veel gemakkelijker dan op meel gebaseerde cakes. Het moeilijkste is om de korst te maken (wat niet zo moeilijk is)! Houd er rekening mee dat je de dag ervoor moet serveren om de cake stevig te maken en de smaak te ontwikkelen (het beste na 2 dagen, maar het zal niet zo lang duren!)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voor korst :.
  2. Verwarm de oven voor op 375 F.
  3. Zorg dat je 23 centimeter springvorm klaar hebt staan.
  4. Meng bloem, zout en suiker samen.
  5. Snijd gekoelde boter in bloemmix tot bloem en boter textuur van maïsmeel hebben.
  6. Eidooier met vanille kloppen en toevoegen aan meel/botermengsel - goed mixen. Er zal kruimelig zijn - dat is goed.
  7. Klop het deeg op de grond en een beetje aan de zijkant van de springvorm - zorg voor een gelijkmatige verdeling.
  8. Bak 14-16 minuten - tot ze goudbruin zijn.
  9. Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrijk ze met eiwit.
  10. Voor custard :.
  11. Verwarm de oven voor op 475 F.
  12. Plaats roomkaas in een grote kom. Een kopje met een inhoud van 170 ml suiker, 1 theelepel vanille, 0,25 theelepel zout en blikje Coco Lopez.
  13. Begin met mixen op gemiddelde snelheid tot kaas en Coco Lopez goed gemengd zijn, niet meer per minuut.
  14. Voeg de eieren 1 per keer toe, meng 10 - 20 seconden tussen de toevoegingen. De massa heeft een uniforme textuur en kleur zonder te veel te kloppen.
  15. Giet de vla in springvorm, waarvan de bodem is bekleed met de gebakken korst.
  16. Til de gevulde pan 7,66 tot 10 centimeter boven het aanrecht en sla scherp op het aanrecht om luchtbellen vrij te maken. Herhaal dit een paar keer (meer als de dingen luid of stressvol zijn).
  17. Zet de banketbakkersoven in de oven.Bak bij 240 minuten gedurende 0 minuten en draai dan terug naar 100 graden gedurende 70 -75 minuten. Het centrum zal nog steeds een koker hebben.
  18. Zet de oven uit. Houd de cake in de oven en laat de ovendeur opengaan met een houten lepel. Hierdoor kan de cake de volgende 2 uur langzaam afkoelen. De cake verwijderen, afdekken met plasticfolie en de hele nacht bewaren.
  19. Serveer gewoon of met plakjes verse mango en aardbei.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407