Modern Romeins libum-recept of romeinse cheesecake

Name: modern Romeins libum-recept of romeinse cheesecake
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 227 gram ricotta kaas; 1 ei, geslagen; laurierblad; Een kopje met een inhoud van 130 ml met heldere honing

Van een Taste of Ancient Rome.Ze noemen het een cheesecake. Het is eigenlijk meer een kaasbroodje / -cake met honing erop. Van Cato. Dit is een offerkoek die soms wordt aangeboden aan huisgeesten als de Romeinen hen eerden. Denk niet Moderne cheesecake. Zoiets is het niet.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem in een kom. Smeer de kaas tot hij zacht is en roer het samen met het ei in de bloem.
Vorm een zacht deeg en deel het in 4.
Schep ze elk in een broodje en plaats ze op een ingevette bakplaat met een vers laurierblad eronder.
Verwarm de oven op 425 ° F. Bedek de cakes [!zie opmerking
Verwarm de honing en plaats de warme cakes erin, zodat ze deze absorberen. Laat ze 30 minuten staan voordat je ze serveert.
OPMERKING: de Romeinen bedekten hun voedsel vaak terwijl het aan het koken was met een koepeldak van een aardewerk, een testo genoemd. Je kunt een omvergeworpen, ondiepe kleipot, een metalen kom of ovenschaal als een baksteen gebruiken.