Mojo picon (knoflooksaus)

Name: mojo picon (knoflooksaus)
Total time: 15 min
Yield: 1 cup, 8
Ingredients: 5 teentjes knoflook; 1 theelepel komijnzaad; 2-3 kleine gedroogde pepers; zout; 3 - 4 eetlepels broodkruimels; 1/2 theelepel paprika (ik hou van rokerig); 2 -3 eetlepels rode wijnazijn; 4 -5 eetlepels olijfolie; 130 liter water, indien nodig (ongeveer)

Dit gerecht is afkomstig van de Canarische eilanden. Het is een hoofdbestanddeel en gaat met zo ongeveer alles! Probeer het met "papas arrugadas" (kleine gekookte aardappelen met zout en citroen) voor een specialiteit uit de Canarische Eilanden! Heerlijk! Het blijft goed in de koelkast en is zelfs beter na een dag of twee. Bewaar op kamertemperatuur.

Ingrediënten

Bereiding

Het mengsel moet goed worden gestampt.
Voeg paprika, azijn en olie toe en blijf mengen.
Voeg broodkruimels en puree toe.
Voeg geleidelijk water toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
Serve with Spanish cheese ( Majorero is nice ), or over boiled potatoes, with crusty french bread, on fried fish, Anything goes!

Blogs die misschien interessant zijn

16 gezonde voedingsmiddelen boordevol umami smaak

wat zijn cacaonibs voeding voordelen en culinair gebruik

9 voordelen en toepassingen van oregano olie

waarom miso ongelooflijk gezond is

7 geweldige voordelen van het drinken van oregano thee

Ik vond het geweldig

Mojo picon (knoflooksaus)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies