Momma jan is goed voor wat scheelt ya kippensoep

Name: momma jan is goed voor wat scheelt ya kippensoep
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 cups, 6-8
Ingredients: 1 liter kip bouillon met laag natriumgehalte (ik gebruik het merk Kitchen Basics); 1,5 liter water; 600 gram kip (zonder botten zonder huid dijen, borsten of combinatie); 1 middelgrote raap, geschild en geraspt; 1 middelgrote pastinaak, geschild en geraspt; 2 wortels, geschild en geraspt; 8 stengels bleekselderij, fijngehakt (1 kleine bos); 1 grote ui, in tweeën gehakt door de wortel (laat de wortel intact, zoals de ui later wordt verwijderd, of als je net als ik bent, hak dan en laat in); 1 eetlepel kerriepoeder (alleen mild goud, het merk dat ik gebruik is van McCormick); 1 teentje knoflook, gehakt; 600 gram kip (zonder botten zonder huid dijen, borsten of combinatie); 1 grote rode aardappel, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat

Ingrediënten

Bereiding

Breng kippenbouillon, water en kippenbouillon aan de kook.Terwijl het verwarmen, versnipperen raap, pastinaak en wortelen, hak selderij, gehakt knoflook, halve ui.Zijn een laag kookpunt, voeg versnipperd groenten, gehalveerde ui, gehakt knoflook, kipdelen en milde gouden curry. Smaak tot stukjes kip klaar zijn - afhankelijk van de dikte van de gebruikte stukken is dit ongeveer 20-30 minuten. Haal de ui weg en gooi hem weg.Verwijder de kip, koel af en hak of snipper.
Voeg maïs en aardappelen toe.Zacht tot aardappelen zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.Voeg kippenstukjes toe om op te warmen.Als je van noedels houdt, voeg je ze toe en kook ze tot ze al dente zijn (de soep is heet en de noedels blijven na de pot koken) is van het vuur).
Optionele "tweaks": in stap één, kunt u een versnipperd stuk broccoli van 10 centimeter toevoegen; als verse mais in het seizoen is, snijd de korrels van 2-3 cobs in plaats van bevroren, voeg dan ontblote kolven toe aan stap 1, verwijder met gehalveerde ui en voeg verse korrels toe in plaats van ingevroren in stap 2. Een andere optie in stap 1/2 voeg 1/4 liter ontdooide ingevroren erwten toe die zijn gepureerd met een staafmixer. Als je geen bouillon en basis in dozen gebruikt, moet je de bouillon maken met een hele kip (met schil) samen met geraspte en gehakte groenten in een pot met water voor ongeveer een uur; Verwijder de stukjes kip en laat de bouillon flink afkoelen, zodat wanneer het vet stolt, u het gemakkelijk met een lepel kunt verwijderen. Maak het recept dan af.