Rijkelijk geroosterd groentebestand

Name: rijkelijk geroosterd groentebestand
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 cups, 8
Ingredients: 2 wortels, grof gehakt; 3 grote selderibibben, grof gehakt; 1 grote ui, grof gehakt; 2 grote tomaten, klokhuis en in vieren gedeeld; 5 hele knoflookteentjes; 142 gram champignons, gehalveerd; 4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met peterselie, gesneden; 1 theelepel hele zwarte peperkorrels

Ingrediënten

2 wortels, grof gehakt
3 grote selderibibben, grof gehakt
1 grote ui, grof gehakt
2 grote tomaten, klokhuis en in vieren gedeeld
5 hele knoflookteentjes

142 gram champignons, gehalveerd
4 liter water
Een kopje met een inhoud van
130 ml met peterselie, gesneden
1 theelepel hele zwarte peperkorrels

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Leg wortels door mushromen op een met folie gevoerde bakplaat. Giet 60 liter water over de groenten.
Rooster 20 minuten.
Schraap alle groenten en sappen van het vel in een grote pot, voeg de 4 liter water, peterselie en peperkorrels toe.
Breng de bouillon aan de kook en laat vervolgens het vuur aan de kook.
Koken, afgedekt, 1 uur, dan onthullen en 1 uur langer laten sudderen.
Stammeststof, gooi vaste stoffen weg en bewaar in de koelkast of vriezer.