Mom's carne guisada

Name: mom's carne guisada
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram ronde biefstuk, in stukjes gesneden; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 theelepel gemalen komijn; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; Een beker met een inhoud van 30 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 liter water; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 groene paprika, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Breng het vlees op smaak met het knoflookpoeder, komijn en zout en peper naar smaak. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en bak het 5 à 10 minuten, of tot het aan alle kanten bruin is.
Voeg de bloem toe, goed roerend, en bak nog een minuut. Voeg geleidelijk het water toe en zorg ervoor dat je eventuele meelknoopjes fijnmaakt. Voeg vervolgens de ui en groene paprika toe, laat het vuur laag worden en laat het 15 tot 20 minuten sudderen. zout en peper naar smaak.