Mooie dambordtaart

Verwarm de oven tot 889 lijnbodems van 7,66 centimeter ronde pannen van een dambordset met perkamentpapier of vetbodems. Plaats de scheidingsring in een van de taartpannen, volgens de aanwijzingen van de fabrikant.

Klop in een middelgrote kom de cakemix, melk, roomkaas, vanille en eieren met een elektrische mix gedurende 1 minuut op laag, schraapkom constant. Houd 2 minuten langer vast. Schep het beslag in de helft. Doe de gelatine in de helft van het beslag.

Schep het beslag in de pan met de scheidingsring volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Herhaal voor andere 2 pannen.

Bak 25 tot 28 minuten, of tot de tandenstoker in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel 10 minuten. Draai de cake los van de zijkant van de pannen met de metalen spatel. Zet de cake ondersteboven op het koelrek. Koel helemaal.

Tint glazuur met gele voedselkleuring tot een diep gele kleur. Als je dezelfde suikerglazuur gebruikt voor het versieren, zorg dan dat je genoeg reserveert om cake te versieren. Gebruik een dun laagje geel glazuur tussen de taartlagen, laag cake zodat de buitenkleuren elkaar afwisselen. Plaats cake op dienende plaat, en vorstbovenkant en kanten met geel suikerglazuur. Versier cake met witte suikerglazuur en versier met snoepbloemen. Ik gebruikte koninklijke suikerglazuur om mijn snoepbloemen en de techniek van de dalingstebloem te maken.