Moordenaar artisjokken

Deze smaakvolle artisjokken met hun smaak van boter, knoflook en sjalot zullen elke artisjokliefhebber behagen. Ik ben vooral dol op de smokeysmaak die de grill toevoegt.

Verwarm een buitengrill voor op laag vuur.
Breng intussen een grote pan water aan de kook. Plaats de artisjokken in het kokende water en breng op smaak met zout en peper. Giet de helft van de knoflook en de helft van de sjalot aan. Ongeveer 30 minuten, of tot een vork kan gemakkelijk worden ingevoegd in de stengel van de artisjokken. Afvoer en opzij zetten.
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur en roer de resterende knoflook en sjalot erdoor. Kook tot het geurig is en haal het dan van het vuur.
Plaats de artisjokhelften op de voorverwarmde grill.Breng wat van de gesmolten boter erop.Kook 5 tot 10 minuten, af en toe afborstelen met boter, tot het licht geroosterd is.Serveer met de resterende boter als dipsaus.