Morel quiche

Name: morel quiche
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gekookte ham; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse morieljes bevat; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2.5 geprepareerde centimeters enkelvoudige pasteikorst; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 130 ml met versnipperde Colby-Monterey Jack-kaas

Pluizige eieren, ham en verse morieljes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en de ham in de boter tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten.Roge morillezwammen in en bak, vaak roerend, tot de champignons hun ongeveer 2 minuten loslaten.Verf in zwarte peper en haal van het vuur.
Schep de pasteikorst in een centimeter taartvorm en krimp de randen met een vork. Prik de bodem en zijkanten van de taartbodem enkele keren met de vork.
Bak korst in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
Klop eieren, room en bloem in een kom tot ze goed gemengd zijn; roer de Colby-Monterey Jack-kaas erdoor.
Smeer het ham en paddenstoelenmengsel in de taartbodem en giet het eiermengsel over de vulling.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven tot de korst bruin is en de vulling is gezet en lichtbruin gekleurd, ongeveer 45 minuten. Warm of koud bewaren.