Mosselen in witte wijnsaus (mejillones a la marinara)

Name: mosselen in witte wijnsaus (mejillones a la marinara)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel bloem; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 laurierblad; 2 eetlepels vers citroensap; verse gemalen peper; koosjer zout of zeezout; 2 dozijn middelgrote mosselen, geschrobd, gebaard en gereinigd van zand; 1 eetlepel gehakte peterselie

Maak en deel deze Mosselen in White Wine Sauce (Mejillones a La Marinara) recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel bloem
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge witte wijn
1 laurierblad

2 eetlepels vers citroensap
Verse gemalen peper
Koosjer zout of zeezout
2 dozijn middelgrote mosselen, geschrobd, gebaard en gereinigd van zand
1 eetlepel gehakte peterselie

Bereiding

Verhit de olie in een ondiepe overdekte braadpan (later is de deksel nodig), Spaans aardewerk wordt aanbevolen.
Bak ui en knoflook tot de ui slap is.
Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut.
Voeg de wijn, laurier, citroensap, peper en een beetje zout toe.
Laat het 5 minuten sudderen.
Voeg de mosselen toe aan de saus, dek af en kook tot de mosselen zijn geopend.
Bestrooi met peterselie en serveer.