Mostaccioli cookies

Name: mostaccioli cookies
Cook time: 9 min
Total time: 54 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 3 eetlepels ongezoete cacao; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde amandelen, gemalen; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1/4 theelepel kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 3 eetlepels ongezoete cacao; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; snoep hagelslag

Mostaccioli zijn typische Napolitaanse koekjes, ook gebruikelijk in Zuid-Italië. De naam van deze koekjes komt van de Latijnse mosterd, een cake gemaakt van "most", of ongegist druivensap.Cato, de anciant Romeinse filosoof, beschrijft een cake gemaakt van combinatie van roggemeel, komijn, kaas, anijs en eieren, ingepakt in laurierblaadjes. In het moderne traditionele recept is er niet veel over van de oude Romeinse, behalve een gelijkenis in de naam. Maar de meeste accioli zijn van oudsher erg populair in heel Midden- en Zuid-Italië gedurende eeuwen. Er zijn veel verschillende versies, sommige bevatten honing of chocolade, sommige harder of zachter, maar allemaal heel rijk aan kruiden. Mostaccioli kunnen erg taai worden als ze droog worden, maar de chocoladesuikerglazuur helpt ze langer zacht te houden.

Ingrediënten

Bereiding

Routebeschrijving.
-10 Bereid deeg: Verwarm de oven voor op 200 graden. In middelgrote kom, combineer bloem, cacao, geroosterde amandelen, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, bakpoeder, bakpoeder en peper. In grote kom, met mixer op lage snelheid, klop gegranuleerd suiker met boter tot een mengsel, af en toe een kom schrapen met een rubberen spatel. Verhoog de snelheid naar hoog; kloppen tot licht en romig. Bij lage snelheid in ei slaan. Gemengd in bloemmengsel en melk kloppen, beginnen en eindigen met bloemmengsel, alleen tot gecombineerd, af en toe kraaiende kom.
5 Met cacaoverstoffige handen, vorm het deeg door vlakke eetlepels in centimumballen. Plaats ballen, 5 centimeter van elkaar, op niet ingevette grote bakplaat. Bakt koekjes 7 tot 9 minuten of tot ze gepoft zijn (ze zien er droog en licht gebarsten uit). Cookies overdragen om het rooster te laten afkoelen. Herhaal met het resterende deeg.
3/4 chocolade glazuur: wanneer koekjes afkoelen, in een middelgrote kom, met een draadmepper of vork, meng je de cacao geleidelijk met 60 liter kokend water tot een gladde massa. Roer de suiker van de banketbakker en meng goed. Dip de bovenkant van elk koekje in glazuur.Plaats koekjes op een rooster geplaatst op vetvrij papier om eventuele druppels op te vangen. Bestrooi onmiddellijk koekjes met decors. Laat het glazuur opbrengen, ongeveer 20 minuten. Bewaar koekjes, met vetvrij papier tussen de lagen, in een goed afgedekte container op kamertemperatuur tot 3 dagen, of in de vriezer tot 3 maanden.

Blogs die misschien interessant zijn

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

is olijfolie goed voor je haar

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

olijfolie voor huidverlichting

frozen yogurt a healthy dessert that x27 s low in calories

Ik vond het geweldig

Mostaccioli cookies

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies