Moussaka cottage pie

Name: moussaka cottage pie
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 middelgrote uien, gesneden in middelgrote dobbelstenen; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 900 gram mager rundergehakt of kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ingeblikte gemalen tomaten bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met donkere of gouden rozijnen; 400 gram aubergine, in centimeters dikke plakjes gesneden; Zout en peper; 1 (680 gram) pakket gekoelde aardappelpuree, opgewarmd in de magnetron volgens de instructies; 1 groot ei, geslagen

Een leuke functie van dit gerecht is dat je de taart in dezelfde koekenpan kunt koken en bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 2 Tbs.oil in een centimeter ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur.Saute uien tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Voeg knoflook, kaneel en kruidnagel toe; kook ongeveer 1 minuut. Voeg vlees toe, roer om het te verdelen en kook ongeveer 5 minuten. Roer de tomaten en rozijnen erdoor; laat 10 minuten sudderen.
Leg plakjes aubergine op een vel met een lippenstip. Borstel aan beide kanten met de resterende olie en breng op smaak met zout en peper. Braden op de bovenste ovenrek, eenmaal draaien met keukentang, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant.
Verlaag het vuur tot 400 graden. Leg aubergine in een enkele laag boven het vleesmengsel. Klop het ei in aardappelpuree; verspreid over aubergine. Bak op het onderste rooster tot de saus bubbelt, ongeveer 20 minuten.