Muntachtige cacao fudge sandwich cookies

Name: muntachtige cacao fudge sandwich cookies
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 36 cookies, 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongezoet Nederlands verwerkt cacaopoeder; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat, verzacht; kristalsuiker, voor het onderdompelen van glas; 60 liter bakolie; 2 eieren; 1 eetlepel vanille; kristalsuiker, voor het onderdompelen van glas; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 57 gram ongezoete chocolade, grof gehakt; 57 gram ongezoete chocolade, grof gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom de boter, suiker en olie. Meng tot goed gemengd. Voeg de eieren en vanille toe en meng goed. Voeg de bloem, cacao en bakpoeder geleidelijk toe en sla tot gecombineerd. Bedek en koel ongeveer een uur.
Verwarm de oven voor op 350 *. Vorm het deeg in balletjes van 2 centimeter en vlak af met een glas gedoopt in kristalsuiker. Bak 7-9 minuten of tot het stevig is. Koel op draadrekken.
Bereid het vullen voor door de gecondenseerde melk en chocolade in een steelpan te mengen en op middelhoog vuur te verwarmen tot het gesmolten en glad is.Verwijder van het vuur en laat het een uur staan of tot het koel is. Spreid over een theelepel vulling op de gebakken kant van de koek en bedek met een andere gebakken kant naar beneden.
De voorbereidingstijd omvat chill-time.