Muntcouscous met rozijnen en amandelen

Name: muntcouscous met rozijnen en amandelen
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 2 eetlepels verse muntblaadjes, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd; 2 eetlepels verse muntblaadjes, gehakt

Dit is een recept voor diegenen die houden van op Marokko geïnspireerde gerechten en / of die de voorkeur geven aan munt. Het is heerlijk samen met kip of garnalen.

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
2 eetlepels verse muntblaadjes, gehakt
2 theelepels olijfolie
1 theelepel zout

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met couscous
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen
Een kop met een inhoud van
60 ml met gesmolten amandelen, geroosterd
2 eetlepels verse muntblaadjes, gehakt

Bereiding

Voeg water en theezakjes toe in een pan, 10 minuten steil.
Verwijder theezakjes; voeg olijfolie, zout toe en meng tot het gemengd is.
Plaats in een grote kom couscous en dek af met een muntthee-mengsel.
Dek af en laat ongeveer 20 minuten staan.
Verwijder deksel en pluis met een vork; voeg rozijnen, amandelen en verse munt toe. Verdien ruim voor het serveren.