Donna lasagne soep

Name: Donna lasagne soep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram warme Italiaanse worst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met paddenstoelen, in plakjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 liter ontvet kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse spinazie bevat, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dunne lasagne-noedels; 2 theelepels verse basilicum, gehakt; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een grote soeppan bruine worst op middelhoog vuur ui, selderij, wortels toe en kook gedurende vijf minuten.
Voeg de champignon en knoflook toe en kook nog vijf minuten.
Voeg witte wijn toe en kook nog een paar minuten.
Voeg de bouillon, de gehakte tomaten en de saus aan de kook en proef de smaak.
Verdeel de pasta en voeg toe aan de soep, kook gedurende 10 minuten.
Roer de spinazie erdoor en bak een paar minuten.
Om de mozzarella op de bodem van de soepkom te serveren, giet je de voorbereide soep erover, bestrooi met parmezaanse kaas en basilicum.
Serveer met een knapperig brood en salade.