Mushroom beef burger

Name: mushroom beef burger
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g cremini-paddenstoelen; 400 g extra mager rundergehakt; 0,5 theelepel zout, scheutje peper; 1 middelgrote gele ui, gehalveerd en in plakjes; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel balsamicoazijn; extra vergine olijfolie; 4 brioche broodjes; 4 -8 plakjes verse mozzarella-kaas; mayonaise; barbecuesaus

Deze versie van een sappige hamburger maakt gebruik van gesmolten mozzarella, verse champignons en gekarameliseerde uien voor een heerlijk resultaat. Het gebruik van de blend-and-extend-techniek van het combineren van champignons met gehakt zorgt voor een extra portie groenten, verhoogt de smaak en voegt een portie vitamine D toe .

Ingrediënten

Bereiding

1.Blend/pulseer paddestoelen tot ze fijn zijn in een keukenmachine.
2. Bak de champignons op een bakplaat of grote koekenpan op matig vuur gedurende ongeveer 4 tot 5 minuten, roer vaak. Zet opzij om af te koelen.
3.Geef de bakplaat een snelle wipe-down, draai hem naar laag medium, en gooi je gesneden uien samen met de boter. Kook ongeveer 15 tot 20 minuten, vaak roerend, tot ze zacht en goudbruin zijn.
3. Terwijl uien koken en champignons afgekoeld zijn, combineer champignons met gemalen rundvlees in een voorbereide kom. Roer tot goed gecombineerd en vorm in vier pasteitjes. Leg ze op een bord, dek af en leg ze in de koelkast.
4.Als uien de juiste textuur en kleur hebben, voeg dan balsamicoazijn toe en kook nog eens 2 minuten, vaak roerend.Verwijder van de grillplaat en zet apart.
5. Veeg de grillplaat naar beneden, draai hem weer terug naar medium, voeg een beetje olie toe en verdeel hem rond.
6. Combineer zout en peper in een kleine voorbereide kom en strooi dan ongeveer de helft van de kruiden op hamburgers. Leg ze op de bakplaat met de gekruide kant naar beneden.
7. Na ongeveer 4 minuten de toppen op smaak brengen met de andere helft van de peper- en zoutmix en vervolgens omdraaien. Kook nog 3 tot 5 minuten totdat er geen roze meer overblijft.
8.Build hamburgers door mayo aan beide zijden van de broodjes toe te passen, voeg dan pasteitjes toe en leg af met één à twee plakjes verse mozzarella en gekarameliseerde uien.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe lang moet een jog duren

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

one workout vs. verschillende korte trainingen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

Ik vond het geweldig

Mushroom beef burger

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies