Mushroom mattar

Name: mushroom mattar
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: 200 g champignons; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren groene erwt bevat; 1 teentje knoflook; gember, halve teentjes teentje knoflook die we gebruiken; 2,5 centimeter zwarte peper; 1 eetlepel boter; olie-; 1 grote ui, fijn gehakt; 150 ml verse room; zout; op het puntje van het mes amchoorpoeder, gedroogde mango; op het puntje van het mes amchoorpoeder, gedroogde mango; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die cashewnoten bevat; 1 theelepel garam masala

Knop champignons met groene erwten in een saus van cashewnoten. Mijn favoriete Indiase gerechten zijn meestal die waarbij de basis de saus is van cashewnoten. De smaak is enigszins zoet, dus zelfs als meer pikant, de smaak van cashewnoten en room lichter maken it.This schotel is geweldig met Indiase brood (paratha, Naan, chapati ...), omdat de saus vrij dik is, dus het is mogelijk om het te eten met die brood met hen als een lepel.

Ingrediënten

Bereiding

1.Trim de stengel van de champignons. Laat ze heel of klein zijn of snij ze in 0.5 of 0.25. Verhit de boter en olie in Kadhai (indische wok) .Voeg de champignons toe en roerbak op een laag vuur tot ze droog en goudbruin zijn. zo nu en dan. Voeg geraspte knoflook en geraspte gember toe en centimeter poeder van zwarte peper. Roer gedurende 1 minuut en haal van het vuur. Blijf opzij.
2. Verhit de pan zonder olie en bak de cashewnoten bruin. Laat ze een beetje afkoelen en masseer met garam masala tot poeder. Er is geen reden om het heel soepel te maken, wat grotere stukjes cashewnoten te laten, ze zijn knapperig in voedsel.
3. Verhit olie in een pan, voeg uien toe en kook op laag vuur tot de olie is afgescheiden. Laat de uien niet bruin worden.
4.Voeg de cashewnoten toe met garam masala poeder, meng goed en kook een paar seconden.
5.Voeg verse room toe en meng goed, kook op laag vuur gedurende ongeveer 2-3 minuten, tot de room volledig is opgenomen en een jus dik is. Voeg vervolgens zout, chilipoeder en Amchur toe. Roerbak een tijdje.
6. Voeg groene erwten en paddenstoelen toe.
7.Voeg ongeveer 1/4 kleine liter water of melk toe en meng goed. We moeten dikke saus krijgen die mogelijk is te eten met indisch brood. Bak ongeveer 2-3 minuten op een laag vuur en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

wat is het verschil tussen curry turmeric

curry en gewichtsverlies

Ik vond het geweldig

Mushroom mattar

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies