Mushroom-spinach matzoh kugel in muffinpannen

Name: mushroom-spinach matzoh kugel in muffinpannen
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 individual kugels, 24
Ingredients: 130 liter olijfolie; Knop paddestoel van 400 gram, dun gesneden in keukenmachine; 3 selderibroodjes, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 190 liter water; 3 grote eieren; 2 (298 gram) blikjes gecondenseerde kippenbouillon of 2 (298 gram) blikken plantaardige bouillon, onverdund; 7 matzohs, met de hand in kleine stukjes gebroken; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; 2,5 centimeter gedroogde tijm; 2 (284 gram) dozen bevroren gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt

Individuele kokkels worden gebakken in muffinvormpjes om ze gemakkelijk op een buffet te serveren. Dit kan vegetarisch gemaakt worden door plantaardige bouillon voor de kip te vervangen. Ik ben deze enkele jaren geleden gaan maken om met vrienden en familie naar een Pesach-seder te brengen en ik heb de kwaliteit verbeterd. recept door de jaren heen. Al het snijden en hakken kan worden gedaan in de keukenmachine, en het recept gaat snel samen. Kan worden gemaakt en opgewarmd. Ik heb ze nooit proberen te bevriezen, maar dat zou waarschijnlijk ook werken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F Smeer of spuit muffinpannen licht in voor muffins van 24 normale grootte.
Verhit de olijfolie in een brede koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Prepareer de paddenstoelen, selderij en uien tot ze uit de groenten komen en laat ze verdampen, zodat de champignons licht bruin worden, ongeveer 10 minuten. Roer het water door de groenten in de pan om bruin te maken. stukjes. Haal van het vuur en zet opzij.
Klop in een grote mengkom eieren lichtjes met kippenbouillon. Roer de matzoh-stukken en de kruiden erdoor, roer er dan spinazie door en meng goed. Voeg het paddenstoelenmengsel toe en roer goed om te combineren.
Lepel in voorbereide muffinpannen, vulniveau met bovenkant van koppen.
Bak 25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat een mes rond de zijkanten van elke kugel vallen om los te maken, haal het van de pannen en serveer het onmiddellijk of koel af op een rooster, wikkel het in en bewaar het voor later op te warmen.

Blogs die misschien interessant zijn

rauwe spinazie en spijsvertering

kunnen honden spinazie eten

gevaren van sap maken met teveel boerenkool

hoeveel kalium zit er in rauwe spinazie

spinazie beter verteerbaar maken

Ik vond het geweldig

Mushroom-spinach matzoh kugel in muffinpannen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies