Nacho ensalada con chipotle y bulgur

Name: nacho ensalada con chipotle y bulgur
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bulgur bevat; 1 chipotle chili in adobo, chipotle peper gescheiden van 1 theelepel saus en in blokjes gesneden (alle resterende chipotle pepers en saus gereserveerd voor een ander gebruik); Chorizo-worst van 200 gram; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; 0,5 limoen, sap van; 340 gram tortillachips, voorkeur voor meerdere korrels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cheddar kaas, versnipperd, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ijsbergsla, versnipperd; 1 grote tomaten, gehakt; 1 avocado, geschild en gehakt; 3 lente-uitjes, gehakt; 4 eetlepels koriander, gehakt (optioneel voor garnering); Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat

Nachosalade met Chipotle en Bulgur. Dit is in wezen een nacho-salade met een paar wendingen: bulgur doet dubbele tijd in plaats van bonen en rijst, en chipotle-pepers - heet, heet en heet! Dit is sensationeel als aperitief voor 6-8 en stevig als hoofdgerecht voor 4. De chorizo is optioneel, omdat zonder dit dit nog steeds een stevig hoofdgerecht is voor vegetariërs met de bulgur-tarwe. Ik heb dit voor de Craze-E-bereiding gemaakt wedstrijd.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid bulgur door water te koken in een kleine steelpan. Wanneer het water kookt, haal van het vuur, roer bulgur met een vork, dek af en laat 20 minuten staan.
Voeg de blokjes chipotle peper toe aan de voorbereide bulgur en roer samen met een vork.
Als u chorizo gebruikt, fijn hakken of vermalen in de keukenmachine en bruin in een braadpan die op middelhoog vuur is geplaatst, ongeveer 5-10 minuten.
VOORBEREIDEN JURK :.
Meng in een kleine kom yoghurt, limoensap en 1 theelepel adobosaus. Opzij zetten.
MONTEER DE SALADE :.
Leg de volgende lagen op een vleeskuikenkotelet: tortillachips, 1/4 liter geraspte cheddar, het bulgurmengsel, een tweede kopje geraspte kaas. 2 minuten of tot de kaas smelt. Haal de pan van het vuur.
Als u chorizo gebruikt, leg dit dan bovenop de kaas.
Leg vervolgens de gesnipperde sla op de gesmolten cheddar of chorizo.
Leg vervolgens laagjes op gehakte tomaten, avocado en groene uien.
Indien gewenst, garneer met koriander en serveer onmiddellijk met salsa aan de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

8 geweldige vervangers voor maizena

4 geweldige vervangers voor maismeel

recept voor droge shampoo voor doe het zelvers

granen zijn ze goed of slecht voor u

12 gezonde oude granen

Ik vond het geweldig

Nacho ensalada con chipotle y bulgur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies