Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MRN
Nacho ensalada con chipotle y bulgur
Nachosalade met Chipotle en Bulgur. Dit is in wezen een nacho-salade met een paar wendingen: bulgur doet dubbele tijd in plaats van bonen en rijst, en chipotle-pepers - heet, heet en heet! Dit is sensationeel als aperitief voor 6-8 en stevig als hoofdgerecht voor 4. De chorizo is optioneel, omdat zonder dit dit nog steeds een stevig hoofdgerecht is voor vegetariërs met de bulgur-tarwe. Ik heb dit voor de Craze-E-bereiding gemaakt wedstrijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/3 liter water
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die bulgur bevat
- 1 chipotle chili in adobo, chipotle peper gescheiden van 1 theelepel saus en in blokjes gesneden (alle resterende chipotle pepers en saus gereserveerd voor een ander gebruik)
- Chorizo-worst van 200 gram
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die yoghurt bevat
- 0,5 limoen, sap van
- 340 gram tortillachips, voorkeur voor meerdere korrels
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met cheddar kaas, versnipperd, verdeeld
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met ijsbergsla, versnipperd
- 1 grote tomaten, gehakt
- 1 avocado, geschild en gehakt
- 3 lente-uitjes, gehakt
- 4 eetlepels koriander, gehakt (optioneel voor garnering)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die salsa bevat
Bereiding
-
Bereid bulgur door water te koken in een kleine steelpan. Wanneer het water kookt, haal van het vuur, roer bulgur met een vork, dek af en laat 20 minuten staan.
-
Voeg de blokjes chipotle peper toe aan de voorbereide bulgur en roer samen met een vork.
-
Als u chorizo gebruikt, fijn hakken of vermalen in de keukenmachine en bruin in een braadpan die op middelhoog vuur is geplaatst, ongeveer 5-10 minuten.
-
VOORBEREIDEN JURK :.
-
Meng in een kleine kom yoghurt, limoensap en 1 theelepel adobosaus. Opzij zetten.
-
MONTEER DE SALADE :.
-
Leg de volgende lagen op een vleeskuikenkotelet: tortillachips, 1/4 liter geraspte cheddar, het bulgurmengsel, een tweede kopje geraspte kaas. 2 minuten of tot de kaas smelt. Haal de pan van het vuur.
-
Als u chorizo gebruikt, leg dit dan bovenop de kaas.
-
Leg vervolgens de gesnipperde sla op de gesmolten cheddar of chorizo.
-
Leg vervolgens laagjes op gehakte tomaten, avocado en groene uien.
-
Indien gewenst, garneer met koriander en serveer onmiddellijk met salsa aan de zijkant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGrainsboter, teentje knoflook, couscous, kippenbouillon, tomaten, zout peper, pijnboompitten,couscous met tomaat en knoflook
-
150 minGrainswater, grutten, zout, eieren ei, kaas, hartig zout, boter, pepers, pepersaus, paprika poeder,chili-kaasgrutten
-
40 minBijgerechtolie-, quinoa, ui, teentjes knoflook, Jalapeno peper, tomaten, gluten taco kruiden, bouillon, koriander,Mexicaanse quinoa
-
10 minGrainsavocado, tarwekrakers, tomaten, salsa,californië snackers
Ik vond het geweldig