Nan may's sneeuwballen

Name: nan may's sneeuwballen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met opgerolde haver; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met ongezoete versnipperde kokosnoot, verdeeld

Toen ik opgroeide in Newfoundland, keek ik elk jaar uit naar de kerst voor de grote familiefeesten en natuurlijk het eten dat hen vergezelde. Dit recept is er één dat mijn grootmoeder elk jaar maakte. Absoluut een van mijn favoriete kerstkoekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Meng melk, suiker, boter en cacaopoeder in een grote pot; Breng gedurende 3 minuten aan de kook. Neem vanille-extract in het melkmengsel; kook nog 2 minuten. Haal de pan van het vuur.
Roer de haver en de kokosnoot 1/2 liter door het melkmengsel tot alles goed gemengd is; koel gedurende 5 minuten.
Verspreid een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosnoot op een bord. Rol het mengsel in 24 ballen en rol in de kokosnoot. Zet op een vel bakpapier tot het klaar is.