Nana's remouladesaus

Dit was de saus van mijn grootmoeder voor gekookte garnalen of rivierkreeft, gefrituurde groene tomaten, of koude kreeft. Echt, de mogelijkheden zijn eindeloos. Dit is de beste remoulade die ik ooit heb gehad en dat is veel zeggen van iemand die is opgegroeid in New Orleans .Een mooie salade kan worden gemaakt door koude, gekookte en gepelde garnalen over een bed van gesneden sla, tomatenplakken en een klodder van deze remoulade te leggen.