Nanny's gestoomde cranberry pudding

Name: nanny's gestoomde cranberry pudding
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met veenbessen; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1 theelepel vanille-extract

Een gestoomde pudding met karamelsaus en een klodder slagroom. Mijn familie zegt dat je dit heerlijke dessert in geen enkel restaurant kunt krijgen. Ik maak het voor alle familiefeesten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, bakpoeder, 1/4 liter witte suiker, kaneel en nootmuskaat. Doe de melk, het ei en de boter in de kom tot alles goed gemengd is. Gooi de veenbessen in de resterende 60 liter van meel om te coaten, vouw ze dan in het beslag.
Giet het beslag in een ingevette ronde ovenschaal met een deksel, plaats het deksel erop en bedek het opnieuw met aluminiumfolie. Plaats het gerecht in een grote brander of bouillon en vul het met 7,66 tot 10 centimeter water. Plaats het deksel op de buitenpot en dek af met aluminiumfolie. Zet het vuur op middelhoog en stoom gedurende 2 uur. Voeg na het eerste uur indien nodig meer water toe.
Meng voor de saus 130 liter witte suiker, bruine suiker, boter en zware room in een steelpan op middelhoog vuur. Kook en roer af en toe tot het mengsel aan de kook komt. Bak gedurende 1 minuut, haal dan van het vuur en roer de vanille erdoor. Koel in tot het gekoeld is en klop dan met een elektrische mixer tot een glad mengsel.
Serveer plakjes van de gestoomde pudding met de bruine suikersaus en een klodder slagroom.