Nat rijststokken

Name: nat rijststokken
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g rijstnoedels; 2 prei (wit gedeelte en een beetje groen gedeelte, gehakt); 6 wortels (geschild en geraspt); 1 kop broccoli (alleen bloemen, gesneden); 1 eetlepel boter; 2 eetlepels olie (ik gebruikte druivenpitolie of extra vergine olijfolie); 1 eetlepel kerriepoeder; 1 eetlepel knoflookpoeder; 2 eetlepels witte wijn (gebruik water, groenten of kippenbouillon, als u dat niet hebt); zout en peper; zout en peper

Eenvoudig, anders, zeer smaakvol pastagerecht. Dit is goed als een kant, of koud als een salade. Dit is perfect voor potlucks of picknicken, het is zeer transporteerbaar en hoeft niet te worden opgewarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Laat ongeveer 3-4 minuten in water zitten, of tot het klaar is en trek het uit.
Verhit de wok, voeg olie en boter toe tot het gesmolten is.
Voeg currypoeder, knoflookpoeder en koosjer zout toe.
Voeg prei toe en gooi ongeveer 1 minuut.
Voeg wortels toe en schud ongeveer 1 minuut.
Voeg broccoli toe en schud gedurende ongeveer 1 minuut.
Voeg wijn, (of een andere vloeistof) toe en doe het deksel op de wok of pan.
Laat alles sudderen/stomen op med.
warmte gedurende 2 minuten.
Verwijder het deksel, voeg Rijststokjes toe, gooi en doe in een serveerschaal.
Breng op smaak met zout en peper naar smaak, en voeg op dit moment meestal een beetje extra vierge olijfolie toe, en geef deze nog een laatste worp voordat ik serveer.
Enjoy!