Knoflook pasta

Name: knoflook pasta
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 teentjes knoflook; 3 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; zout; peper; 200 gram pasta, gekookt (gewicht voor het koken); parmezaanse kaas (naar smaak) of romanokaas, geraspt (naar smaak); 2 eetlepels verse peterselie, gehakt, voor garnering

Dit komt uit het kookboek Frugal Gourmet. Ik heb altijd op dit recept gerekend voor een eenvoudig, maar fantastisch, zijpastaschotel.

Ingrediënten

8 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met slagroom
Zout

Peper
200 gram pasta, gekookt (gewicht voor het koken)
Parmezaanse kaas (naar smaak) of romanokaas, geraspt (naar smaak)
2 eetlepels verse peterselie, gehakt, voor garnering

Bereiding

Snijd de knoflook in dunne plakjes en bak het in de olijfolie tot het niet helemaal bruin is.
Voeg de room, het kleine beetje zout en de ruime hoeveelheid peper toe.
Laat het even sudderen om de crème te verminderen.
Gooi de room met de hete pasta, net uit het water.
Voeg veel kaas en een peterselie garnituur toe.