Nazook (armeens gebak)

Name: nazook (armeens gebak)
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 48 pastries, 24
Ingredients: 2 1/4 theelepel gist (1 pakje); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gezeefd bloem bevat; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesmolten boter bevat; 2 eidooiers, geslagen; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 theelepel citroensap; 2 eidooiers, geslagen; 1 theelepel yoghurt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesmolten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesmolten boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gezeefd bloem bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, fijngehakt; 1 theelepel vanille; 1 theelepel kardemom

Ik nam dit recept van Hilda (iemand in het net!) En plaatste het hier omdat ik op Recipezaar geen nauwkeurig recept kon vinden voor dit heerlijke Armeense gebak! Veel vet en calorieën erin, maar absoluut de moeite waard! (Bereidingstijden omvatten 5 uur om het deeg te koelen).

Ingrediënten

Bereiding

Vulling: Meng gesmolten boter en bloem tot ze gecombineerd zijn. Voeg suiker, walnoten, vanille en kardemom toe. Roer tot het mengsel glad is.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Montage: Smelt 3 eetlepels boter en zet opzij. Haal het deeg uit de koelkast; verdelen in 8 gelijke porties. Rol elke deegbal in een rechthoek van 10 x 6 ". Brij met gesmolten boter. Spreid 0.125e van de vulling over elke rechthoek, laat een rand van 0,5" over. Bedek hem met een stuk perkamentpapier. Rol er lichtjes overheen met een deegroller, zodat de vulling aan het deeg hecht. Vouw de randen in 0,5 "over de vulling. Rol in een cilinder. Strijk voorzichtig plat met de palmen van uw handen.
Cut each roll into 6 pieces and arrange on 2 greased cookie sheets.Brush liberally with the egg glaze.Bake for 35 minutes, or until golden brown.Enjoy with a hot cup of tea!