Nederlandse baby's ii

Name: nederlandse baby's ii
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 2,5 centimeter zout; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels suiker van banketbakkers voor afstoffen

Ik ben dol op deze eten! Ze zijn warm en licht, maar zeer vullend. Geweldig op koude ochtenden. Dit recept is van mijn overgrootmoeder. Bewaar met warme ahornsiroop en schijfjes citroen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een koekepan van 25 centimeter gietijzer in de oven en verwarm de oven voor op 240 graden (245 graden Celsius).
Klop in een middelgrote kom eieren met een garde tot het licht. Voeg melk toe en roer. Giet voorzichtig bloem, nootmuskaat en zout.
Haal de koekenpan uit de oven en verminder de ovenwarmte tot 210 graden. Smelt de boter in de hete koekenpan, zodat de binnenkant van de koekenpan volledig bedekt is met boter. Giet alle beslag in de pan en breng de koekenpan terug in de oven.
Bak tot ze gepuft en lichtbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Haal snel en bestrooi met poedersuiker.