Nederlandse boterkoek

Name: nederlandse boterkoek
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 16
Cuisine: Nederlands
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 eetlepel citroenschil; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel melk (optioneel)

Dit is een Nederlands boterkoekje, gebakken in een rond blik en na het bakken in partjes gesneden. In plaats van vanille of citroenschil kunt u deze smaak geven met 113 gram gemalen amandelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet een centimeter taartvorm of een centimeter taartvorm in. Meng de bloem en het bakpoeder met elkaar; opzij zetten.
Klop de boter, suiker, citroenschil en vanille-extract met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Mix in het bloemmengsel tot het deeg een bal vormt. Druk het deeg in het voorbereide tin en bestrijk het met de melk.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en nog steeds enigszins zacht zijn in het midden, ongeveer 35 minuten. Koel in de pan gedurende 10 minuten, verwijder dan en snij in 16 partjes. Koel volledig op een rooster.