Nederlandse uitsmijter: gebakken ham en eieren met mosterdkaas

Name: Nederlandse uitsmijter: gebakken ham en eieren met mosterdkaas
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 28 gram boter, plus extra voor verspreiding; 4 eieren; 4 plakjes Nederlandse mosterdkaas (of mosterd Cheddar); zout en vers gemalen zwarte peper; 4 plakjes dik gesneden volkoren brood; 113 gram gesneden ham; 4 augurken, in dunne plakjes gesneden; 2 tomaten, in vieren; fijngehakte peterselie

Ingrediënten

28 gram boter, plus extra voor verspreiding
4 eieren
4 plakjes Nederlandse mosterdkaas (of mosterd Cheddar)
Zout en vers gemalen zwarte peper
4 plakjes dik gesneden volkoren brood

113 gram gesneden ham
4 augurken, in dunne plakjes gesneden
2 tomaten, in vieren
Fijngehakte peterselie

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan, breek de eieren in de pan en kook een paar minuten op een laag vuur.
Verdeel een schijfje mosterdkaas rond elke dooier en voeg naar smaak aan smaak toe.
Bedek de pan en bak de eieren een paar minuten tot ze gaar zijn en de kaas is gesmolten.
Serveren:.
Bak de sneetjes brood en smeer het in met boter.
Verdeel de ham over het brood en dek af met een gebakken ei.
Garneer met pickels, tomaten en vers gehakte peterselie aan de zijkant.
Genieten.