New England clam en maïs chowder met kruiden

Name: New England clam en maïs chowder met kruiden
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 15 plakjes dik spek, kruislings gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1 grote ui, gehakt; 2 grote worteltjes, geschild en gehakt; 1 1/4 theelepel gedroogde tijm; 3/4 theelepel gebroken gedroogde rozemarijn; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat; 1 (227 gram) ongeschilde witte aardappelen, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter; 3 (184 gram) blikjes gehakte venusschelpen met sap; 1 (248 gram) kan maïs, uitgelekt; gehakte verse peterselie

Maak en deel dit New England Clam en Corn Chowder With Herbs recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Kook spek in grote pan op middelhoog vuur tot ze knapperig is.Verwissel bacon naar opmaakdoeken om uit te lekken.Giet alle druppels water op 3 pannen.
Voeg de volgende 4 ingrediënten toe om te pannen; Bestrooi met zout en peper. Zuur tot groenten zijn crips zacht, ongeveer 5 minuten. Sprenkel meel over; roer 1 tot 2 minuten. Voeg geleidelijk melk toe om te pannen, onder voortdurend roeren. Aan de kook brengen; verlaag de hitte tot medium en kook tot een beetje verdikt, roer vaak ongeveer 5 minuten.
Voeg aardappelen, venusschelpen met sap en uitgelekte maïs toe. Aan de kook brengen; zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, vaak roeren, ongeveer 10 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de soep over de schalen, bestrooi met spek en peterselie en serveer.