New York kip

Name: New York kip
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn, of meer naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 (298 gram) kan champignonsoep crème zijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn

Ik kreeg dit recept van de moeder van een oud vriendje. Het is eenvoudig en lekker en het is een geweldig gerecht voor het bedrijfsleven. Eet over rijst of pasta. Ik gebruik graag spinazie fettuccine omdat het kleur geeft aan het gerecht. Maar het is allemaal goed! Broccoli of asperges maken een geweldige begeleidende veggie. Als je dit als een bedrijfsgerecht maakt, kun je het 'Family Style' serveren door je rijst of pasta op een groot bord of schotel te leggen en de kip en saus erover te doen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Kook de knoflook in de hete olie tot ze geurig is, 2 tot 3 minuten. Breng het seizoen met de rozemarijn, zout en peper. Voeg de kip toe aan de pan en kook tot alles bruin is, ongeveer 13 minuten per zijde; breng de kip over in een bakvorm van centimeters en bewaar de panlepels.
Roer de roomkaas, champignonroomsoep, witte wijn en de druppels van de pan in een kom; giet over de kip.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kip volledig gaar is en niet langer roze in het midden, 45 tot 50 minuten.